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整理食肆、處所及相關牌照申請涉及的圖則、證明、工程及部門要求。
香港食肆牌照申請沒有統一全包價。本文拆解政府牌照費、顧問服務、圖則及 AP／RSE 專業費、消防、通風與整改工程等成本，並說明比較食肆牌照報價時應檢查哪些 Included／Excluded 項目。
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申請食肆牌照不代表每個個案都一定需要 AP。本文說明認可人士及 RSE 在食肆牌照中的角色，拆解牌照 Layout、Approved Building Plan 與法定呈交圖則的分別，以及甚麼樓宇工程、UBW 或逃生途徑問題可能需要專業人士處理。
收到食肆發牌條件後，不是完成裝修便會自動取得正式牌照。本文說明如何拆解衞生、樓宇、消防、通風及其他發牌要求，整理整改工程與證明文件，並逐項完成 Outstanding Items 至正式出牌。
不是所有商舖都適合申請食肆牌照。本文整理租舖開餐廳前應檢查的政府租契、用途、批准圖則、僭建、消防、通風及排水等關鍵事項，並說明前租戶曾持食肆牌照為何不代表新經營者一定可以再次取得牌照。
暫准食肆牌照不是提交申請後便可立即營業。本文比較暫准與正式食肆牌照的分別，說明6個月有效期、基本發牌要求、續期限制，以及取得暫准牌照後如何完成餘下要求並申領正式牌照。
普通食肆與小食食肆不是單純按店舖大小區分。本文比較兩種食肆牌照的烹調方式、油炸及快炒限制、座位區煮食、廚房與食物室要求，並以餐單及營運模式協助你初步判斷應申請哪一種牌照。
香港開餐廳申請食肆牌照，不只是填表。本文完整拆解普通食肆與小食食肆分別、申請流程、暫准牌照、消防、通風、AP及發牌要求，並說明租舖及裝修前應注意的牌照風險。
香港《簡樸房條例》已於2026年3月1日生效。本文整理哪些分間單位受規管、登記及寬限期、認證流程、最低面積、消防、通風、水電錶和改建要求。
